सुबह के नाश्ते में रोज वही पोहा, पराठा या ब्रेड खाकर अगर आप बोर हो गए हैं, तो अब समय है कुछ हेल्दी, टेस्टी और प्रोटीन से भरपूर ट्राई करने का। ऐसे में प्रोटीन चना चाट आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है। यह न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को एनर्जी देने के साथ लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और यह वजन घटाने वालों से लेकर फिटनेस पसंद लोगों तक सभी के लिए फायदेमंद माना जाता है।
काले चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करना चाहते हैं या बच्चों के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट ढूंढ रहे हैं, तो यह प्रोटीन चना चाट जरूर ट्राई करें।
प्रोटीन चना चाट बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप उबले हुए काले चने
- 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 छोटी खीरा कटी हुई
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 उबला आलू (ऑप्शनल)
- 2 चम्मच अनार के दाने
- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
- 1 चम्मच नींबू का रस
- आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- आधा चम्मच काला नमक
- स्वादानुसार नमक
- चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चाट मसाला
प्रोटीन चना चाट बनाने की आसान विधि
सबसे पहले काले चनों को रातभर पानी में भिगोकर रखें। सुबह इन्हें कुकर में डालकर थोड़ा नमक मिलाएं और 4-5 सीटी आने तक अच्छे से उबाल लें। चने नरम होने चाहिए लेकिन ज्यादा गलने नहीं चाहिए।
अब एक बड़े बाउल में उबले हुए चने डालें। इसके बाद इसमें प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और उबला आलू डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब ऊपर से भुना जीरा पाउडर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें।
इसके बाद इसमें नींबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आखिर में ऊपर से हरा धनिया और अनार के दाने डालकर गार्निश करें। आपकी हेल्दी और टेस्टी प्रोटीन चना चाट तैयार है।
क्यों फायदेमंद है प्रोटीन चना चाट?
लंबे समय तक पेट भरा रखता है
काले चने में भरपूर फाइबर और प्रोटीन होता है, जिससे जल्दी भूख नहीं लगती। यह ओवरईटिंग से बचाने में मदद करता है।
वजन घटाने में मददगार
अगर आप वेट लॉस डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो यह चाट आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है। इसमें कम कैलोरी और ज्यादा पोषण होता है।
शरीर को देता है एनर्जी
चना शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करता है। सुबह के नाश्ते में इसे खाने से दिनभर एक्टिव महसूस होता है।
मसल्स के लिए फायदेमंद
जिम जाने वाले या फिटनेस पसंद लोग इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में प्लांट बेस्ड प्रोटीन पाया जाता है।
पाचन के लिए अच्छा
इसमें मौजूद फाइबर डाइजेशन को बेहतर बनाने में मदद करता है और पेट साफ रखने में भी सहायक होता है।
प्रोटीन चना चाट को और हेल्दी कैसे बनाएं?
अगर आप इसे और ज्यादा न्यूट्रिशियस बनाना चाहते हैं, तो इसमें स्प्राउट्स, पनीर, उबला कॉर्न या मूंग डाल सकते हैं। वहीं फिटनेस डाइट के लिए आप इसमें ऑलिव ऑयल की कुछ बूंदें भी मिला सकते हैं।
बच्चों के लिए इसे ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए हल्की सेव या मीठी चटनी डाल सकते हैं। हालांकि हेल्दी ऑप्शन के लिए कम मसाले और ज्यादा सब्जियों का इस्तेमाल करना बेहतर रहेगा।
नाश्ते के लिए क्यों है बेस्ट ऑप्शन?
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग ऐसा नाश्ता चाहते हैं जो जल्दी बन जाए और हेल्दी भी हो। प्रोटीन चना चाट इन दोनों चीजों में बिल्कुल फिट बैठता है। इसे आप सुबह के नाश्ते, शाम के स्नैक या ऑफिस टिफिन में भी आसानी से ले जा सकते हैं।
यह एक ऐसा हेल्दी स्नैक है जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन देता है। अगर आप रोजाना एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं, तो इस प्रोटीन से भरपूर चना चाट को जरूर ट्राई करें। यह आपकी हेल्थ को बेहतर बनाने के साथ स्वाद का मजा भी दोगुना कर देगा।
