Suji Lava Cake Recipe: बिना ओवन बनाएं सॉफ्ट और चॉकलेटी सूजी लावा केक
क्या आप सोचते हैं कि चॉकलेटी लावा केक बनाने के लिए ओवन होना ज़रूरी है? अगर हाँ, तो अब आप अपनी सोच बदल लीजिए। क्योंकि आज हम आपको बता रहे हैं एक आसान और यूनिक Suji Lava Cake Recipe जिसमें आपको ओवन की ज़रूरत ही नहीं पड़ेगी। जी हाँ, सिर्फ सूजी और कुछ बेसिक सामग्री से आप घर पर ही ऐसा सॉफ्ट और स्पंजी लावा केक बना सकते हैं जिसमें से निकलेगा चॉकलेट का लावा। यह डेजर्ट पार्टी, बर्थडे या किसी भी स्पेशल मौके के लिए परफेक्ट है।
सूजी लावा केक क्यों है खास?
- यह बिना ओवन और बिना जटिल सामग्री के बन जाता है।
- सूजी (रवा) के इस्तेमाल से यह हल्का और हेल्दी बनता है।
- बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आता है।
- किसी भी फेस्टिवल या गेट-टुगेदर में इसे डेजर्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं।
- इसका चॉकलेट लावा दिल जीत लेता है।
सामग्री (Ingredients)
- 1 कप सूजी (बारीक)
- 1/2 कप दही
- 1/2 कप दूध
- 2–3 टेबलस्पून चीनी (स्वादानुसार)
- 2 टेबलस्पून कोको पाउडर
- 2–3 टेबलस्पून पिघला हुआ मक्खन या तेल
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून वनीला एसेंस
- चुटकी भर नमक
- 4–5 छोटे टुकड़े डार्क/मिल्क चॉकलेट (लावा के लिए)
विधि (स्टेप-बाय-स्टेप)
1) बैटर तैयार करें
एक बड़े बाउल में सूजी, दही और दूध मिलाएँ। 10–15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए और बैटर स्मूद बने।
2) फ्लेवर मिलाएँ
अब इसमें कोको पाउडर, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, वनीला और नमक डालें। ज़रूरत अनुसार थोड़ा दूध डालकर बैटर को न बहुत गाढ़ा और न बहुत पतला रखें।
3) बेकिंग एजेंट डालें
बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएँ और तुरंत इस्तेमाल करें।
4) मोल्ड तैयार करें
सिलिकॉन मोल्ड या स्टील कटोरी को ग्रीस करें। आधा बैटर डालें, बीच में चॉकलेट टुकड़ा रखें और ऊपर से बैटर डालकर कवर करें।
5) बिना ओवन पकाएँ
कढ़ाई या पैन में नमक डालकर 5 मिनट प्रीहीट करें और स्टैंड रखें। मोल्ड रखकर ढक्कन बंद करें और 20–25 मिनट मध्यम आंच पर पकाएँ। किनारों पर टूथपिक टेस्ट करें।
6) परोसें
हल्का ठंडा होने दें और फिर सर्व करें। काटते ही अंदर से चॉकलेट लावा बह निकलेगा।
परफेक्ट सूजी लावा केक बनाने के टिप्स
- बैटर को बहुत पतला न बनाएं।
- मोल्ड को सिर्फ ¾ तक भरें।
- डार्क या मिल्क, दोनों तरह की चॉकलेट इस्तेमाल कर सकते हैं।
- सिलिकॉन मोल्ड न हो तो स्टील कटोरी का इस्तेमाल करें।
- लावा इफेक्ट के लिए तुरंत सर्व करें।
सर्विंग सजेशन
- वनीला आइसक्रीम के साथ सर्व करें।
- ऊपर से चॉकलेट सिरप या पाउडर शुगर डालें।
- स्ट्रॉबेरी/केला स्लाइस से सजाएँ।
Suji Lava Cake Recipe के फायदे
सूजी फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होती है, जिससे यह डेजर्ट हेल्दी विकल्प बन जाता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है और पार्टी के लिए परफेक्ट डेजर्ट है।
FAQs – Suji Lava Cake
Q1. क्या सूजी लावा केक माइक्रोवेव में बन सकता है?
हाँ, 2–3 मिनट हाई पावर पर बेक किया जा सकता है।
Q2. अगर चॉकलेट क्यूब न हो तो?
आप चॉकलेट स्प्रेड या गाढ़ी चॉकलेट गनाचे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Q3. क्या इसे स्टोर कर सकते हैं?
बेहतर है इसे ताज़ा ही खाया जाए ताकि लावा इफेक्ट बना रहे।
Q4. क्या इसे शुगर-फ्री बनाया जा सकता है?
हाँ, आप शुगर-फ्री या गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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निष्कर्ष
Suji Lava Cake Recipe एक आसान और टेस्टी रेसिपी है जिसे बिना ओवन के भी घर पर बनाया जा सकता है। इसका चॉकलेटी लावा बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आएगा। अगली बार जब भी कोई खास मौका हो, तो इस डेजर्ट को ज़रूर ट्राई करें।
