Paneer Chilli Samosa Recipe: घर पर बनाइए चटपटे पनीर चिली समोसे, शाम की चाय के लिए परफेक्ट क्रिस्पी ऑप्शन
शाम की चाय के साथ अगर कुछ क्रिस्पी और चटपटा स्नैक मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। आज हम आपके लिए लाए हैं Paneer Chilli Samosa Recipe, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आएगा। कुरकुरे समोसे में जब पनीर और चिली का तड़का लगे तो उसका स्वाद हर किसी को दीवाना बना देता है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
पनीर चिली समोसा बनाने की सामग्री
- मैदा – 2 कप
- पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- सोया सॉस – 1 टीस्पून
- टोमैटो सॉस – 2 टीस्पून
- ग्रीन चिली सॉस – 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
डो (आटा) बनाने की सामग्री
- मैदा – 2 कप
- अजवाइन – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 टेबलस्पून
- पानी – जरूरत के अनुसार
Paneer Chilli Samosa Recipe: बनाने की विधि
- डो तैयार करें: एक बड़े बर्तन में मैदा, अजवाइन, नमक और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर हल्के गुनगुने पानी से टाइट डो गूंथ लें। इसे ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
- फिलिंग तैयार करें: एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट भूनें।
- अब इसमें पनीर क्यूब्स डालें और सोया सॉस, टोमैटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। फिलिंग तैयार है।
- समोसा बनाना: गूंथे हुए आटे से लोई लें और बेलकर लंबा ओवल आकार दें। इसे बीच से काटें और कोन (cone) बना लें।
- अब इसमें पनीर चिली की फिलिंग भरें और किनारों को पानी से सील कर दें।
- तलना: कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर समोसों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।
सर्व करने का तरीका
गरमा-गरम पनीर चिली समोसे को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। यह स्नैक चाय के साथ बिल्कुल परफेक्ट लगता है और मेहमानों को भी बेहद पसंद आएगा।
Paneer Chilli Samosa Recipe के टिप्स
- डो हमेशा टाइट गूंथें ताकि समोसा क्रिस्पी बने।
- तेल को मीडियम आंच पर गरम करके ही समोसा तलें।
- फिलिंग में आप चाहें तो कॉर्न या मशरूम भी डाल सकते हैं।
FAQ – पनीर चिली समोसा
Q1: क्या समोसे की फिलिंग पहले से बनाकर रखी जा सकती है?
Ans: हाँ, आप फिलिंग को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं और जरूरत पड़ने पर समोसे भरकर तल सकते हैं।
Q2: क्या बिना तले समोसे बेक किए जा सकते हैं?
Ans: जी हाँ, आप चाहें तो इन्हें ओवन में बेक भी कर सकते हैं। इससे यह और हेल्दी बन जाएंगे।
Q3: Paneer Chilli Samosa किन मौकों पर बनाया जा सकता है?
Ans: इसे आप पार्टी, गेट-टुगेदर, जन्मदिन या फिर शाम की चाय के साथ स्नैक के तौर पर सर्व कर सकते हैं।
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निष्कर्ष
Paneer Chilli Samosa Recipe एक परफेक्ट स्नैक है जो हर किसी को पसंद आएगा। कुरकुरे और मसालेदार समोसे का स्वाद जब पनीर और चिली के साथ मिलता है तो यह हर मौके के लिए स्पेशल बन जाता है। तो अगली बार जब भी आपको कुछ क्रिस्पी और टेस्टी बनाने का मन करे, पनीर चिली समोसा जरूर ट्राई करें।
