Fruit Jam Recipe: घर पर बनाएं बच्चों का फेवरेट फ्रूट जैम, खाने के बाद हो जाएंगे बच्चे खुश
Fruit Jam Recipe: अगर आपके बच्चे ब्रेड, परांठे या टोस्ट के साथ जैम खाना पसंद करते हैं, तो अब मार्केट से खरीदा हुआ प्रिज़रवेटिव भरा जैम भूल जाइए। आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं इसलिए घर पर बना हुआ नेचुरल और हेल्दी फ्रूट जैम जिसे आप ताज़े फलों से तैयार कर सकती हैं। क्योकि यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि बच्चों की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
घर पर फ्रूट जैम बनाने के फायदे
बाजार से खरीदे गए जैम में अक्सर आर्टिफिशियल कलर, फ्लेवर और प्रिज़रवेटिव होते हैं, जो लंबे समय तक खाने से बच्चों की सेहत पर असर डाल सकते हैं। वहीं घर का बना जैम पूरी तरह नेचुरल होता है। इसमें फलों के असली विटामिन्स और मिनरल्स बने रहते हैं, जो बच्चों को एनर्जी और न्यूट्रिशन दोनों देते हैं।
- इसमें कोई केमिकल या कलर नहीं होता।
- घर का बना जैम फलों के असली स्वाद से भरपूर होता है।
- बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
- ब्रेकफास्ट को स्वादिष्ट और हेल्दी बनाता है।
फ्रूट जैम बनाने के लिए सामग्री (Ingredients)
- मिक्स फ्रूट्स (सेब, पपीता, स्ट्रॉबेरी, अनानास, आम आदि) – 2 कप
- चीनी – 1 कप (स्वाद अनुसार)
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- पानी – 1/2 कप
वैकल्पिक सामग्री:
. दालचीनी पाउडर – ¼ टीस्पून (फ्लेवर के लिए)
. इलायची पाउडर – चुटकी भर
. फूड कलर (अगर चाहें तो)
कौन-कौन से फल जैम के लिए बेहतर हैं (Best Fruits for Jam)
आप किसी एक फल से भी जैम बना सकती हैं या कई फलों को मिलाकर मिक्स फ्रूट जैम तैयार कर सकती हैं।
कुछ अच्छे विकल्प:
स्ट्रॉबेरी
आम (Mango)
सेब (Apple)
अमरूद (Guava)
अंगूर (Grapes)
अनानास (Pineapple)
संतरा (Orange)
इन फलों में प्राकृतिक मिठास और फ्लेवर होता है जो जैम को बहुत स्वादिष्ट बना देता है।
फ्रूट जैम बनाने की विधि (Fruit Jam Recipe Step by Step)
- सबसे पहले सभी फलों को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक गहरे पैन या कढ़ाई में आधा कप पानी डालें और फलों को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
- जब फल अच्छी तरह गल जाएं, तो गैस बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें।
- अब इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर दरदरा या स्मूद पेस्ट बना लें।
- पेस्ट को वापस पैन में डालें और उसमें चीनी मिलाएं।
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक जैम गाढ़ा न हो जाए।
- जब यह चम्मच से गिराने पर धीरे-धीरे बहे, तो समझिए जैम तैयार है।
- अब इसमें नींबू का रस डालें और 2 मिनट और पकाएं।
- गैस बंद करें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
- अब इसे साफ़ और सूखे शीशे के जार में भरें और फ्रिज में स्टोर करें।
फ्रूट जैम को परोसने के तरीके
यह स्वादिष्ट फ्रूट जैम बच्चों के नाश्ते को स्पेशल बना देता है। आप इसे कई तरीकों से परोस सकती हैं:
- ब्रेड या टोस्ट पर लगाकर बच्चों के लंच बॉक्स में दें।
- पैनकेक, वॉफल या परांठे के साथ परोसें।
- डेज़र्ट या केक की टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।
- मिल्कशेक या स्मूदी में डालकर फ्रूटी फ्लेवर बढ़ाएं।
जैम को लंबे समय तक ताज़ा रखने के उपाय
- हमेशा जैम को ठंडा होने के बाद ही जार में भरें।
- जार को अच्छी तरह साफ़ और सूखा रखें।
- अगर संभव हो तो जैम को फ्रिज में स्टोर करें।
- जैम निकालते समय हमेशा साफ़ और सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
स्वाद और हेल्थ के लिए बेस्ट फ्रूट कॉम्बिनेशन
आप चाहें तो अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग फलों का कॉम्बिनेशन बना सकती हैं।
- स्ट्रॉबेरी + सेब: मीठा और हल्का खट्टा स्वाद जो बच्चों को बहुत पसंद आता है।
- आम + अनानास: ट्रॉपिकल फ्लेवर वाला जैम, गर्मियों में परफेक्ट।
- पपीता + संतरा: विटामिन C से भरपूर और एनर्जी बूस्टर।
घर के बने जैम से मिलने वाले पोषक तत्व
- विटामिन C और A – बच्चों की इम्यूनिटी के लिए जरूरी।
- फाइबर – डाइजेशन बेहतर करता है।
- नेचुरल शुगर – एनर्जी देती है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स – शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
यह भी पढ़े : सुबह नाश्ते में बना लें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट, हेल्दी भी टेस्टी भी
यह भी पढ़े :Oats Vada Recipe: चाय टाइम के लिए परफेक्ट स्नैक रेसिपी, तैयार करें ओट्स और चना दाल वड़ा
फ्रूट जैम से जुड़े कुछ सवाल-जवाब (FAQs)
1. क्या फ्रूट जैम को बिना चीनी के बना सकते हैं?
हाँ, अगर आप हेल्थ कॉन्शस हैं, तो शुगर की जगह गुड़ या शहद का उपयोग कर सकती हैं।
2. क्या फ्रूट जैम बच्चों के लिए रोजाना देना सही है?
हाँ, लेकिन सीमित मात्रा में। रोज सुबह नाश्ते में थोड़ा जैम देना ठीक है।
3. घर का बना जैम कितने दिन तक चलता है?
अगर आप इसे फ्रिज में रखें तो यह 15 से 20 दिन तक आसानी से चलता है।
4. क्या इसे सिर्फ एक फल से बना सकते हैं?
हाँ, आप सिर्फ आम, स्ट्रॉबेरी या सेब से भी स्वादिष्ट जैम बना सकती हैं।
निष्कर्ष
Homemade Fruit Jam Recipe इसलिए घर पर बना जैम बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट, हेल्दी और नेचुरल विकल्प है। इसलिए घर पर बना जैम किसी भी पैक्ड प्रोडक्ट से बेहतर होता है क्योंकि इसमें फलों की अच्छाई और प्यार दोनों शामिल होते हैं। तो इस बार बच्चों के ब्रेकफास्ट को बनाए खास और खुशियों से भरपूर — अपने हाथों से बने फ्रूट जैम के साथ।
