सुबह नाश्ते में बना लें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट, हेल्दी भी टेस्टी भी

अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ चटपटा लेकिन हेल्दी खाना चाहते हैं तो झटपट उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट रेसिपी बना लें।

सुबह का समय हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण होता है। इस समय अगर आप हेल्दी और पौष्टिक नाश्ता करते हैं, तो आपका शरीर पूरे दिन एनर्जी से भरपूर रहता है और वजन घटाने की प्रक्रिया भी तेजी से होती है। अगर आप भी ऐसा ब्रेकफास्ट ढूंढ रहे हैं जो टेस्टी हो और हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद हो, तो उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है।

चने और मूंग का कॉम्बिनेशन हमारे शरीर को प्रोटीन और फाइबर दोनों देता है, जो वजन कम करने, पाचन में सुधार और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह चाट न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि यह वजन घटाने वालों, जिम जाने वालों और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सुपरफूड मानी जाती है।

उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप मिक्स स्प्राउट्स (मूंग और चना)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 खीरा (बारीक कटा हुआ)
• ½ कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
• ½ कप अनार के दाने
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1 नींबू का रस
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• गार्निशिंग के लिए सेव भुजिया (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट?

पहला स्टेप:

सबसे पहले मूंग और चने को रातभर पानी में भिगोकर रखें। सुबह इन्हें हल्का सा उबाल लें। ध्यान रखें कि ये ज्यादा न उबलें ताकि इनके पोषक तत्व नष्ट न हों। उबालने के बाद पानी अच्छी तरह निकाल दें।

दूसरा स्टेप:

अब एक बड़े बाउल में उबले हुए चने और मूंग डालें। इसमें बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, खीरा, स्वीट कॉर्न और अनार के दाने डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

तीसरा स्टेप:

इसके बाद इसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। ऊपर से हरा धनिया डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। अब चाहे तो गार्निश के लिए सेव भुजिया डालकर सर्व करें। वजन घटाने के लिए सेव न डालें।

यह भी पढ़े  :Oats Vada Recipe: चाय टाइम के लिए परफेक्ट स्नैक रेसिपी, तैयार करें ओट्स और चना दाल वड़ा

उबले हुए चने और मूंग खाने के फायदे

उबले हुए चने और मूंग सिर्फ चाट के रूप में ही नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी एक सुपरफूड है। इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, आयरन और अन्य पोषक तत्व शरीर को मजबूत बनाते हैं और पाचन को बेहतर करते हैं।

1. वजन घटाने में फायदेमंद

चने और मूंग में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है। इससे ओवरईटिंग नहीं होती और फैट बर्निंग तेजी से होती है।

2. पाचन में सुधार

फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज की समस्या से राहत देता है। नियमित सेवन से आपका डाइजेशन मजबूत होता है और पेट हल्का महसूस होता है।

3. ब्लड शुगर कंट्रोल

चने और मूंग का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है।

4. इम्यून सिस्टम मजबूत

इस चाट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

5. दिल को रखें स्वस्थ

मूंग और चना खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और हृदय को स्वस्थ रखते हैं। नियमित सेवन से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

सुबह नाश्ते में खाने का सही समय

सुबह खाली पेट या वर्कआउट के बाद इस चाट का सेवन करने से शरीर को तुरंत प्रोटीन मिलता है और मेटाबॉलिज्म तेजी से काम करने लगता है। यह वजन घटाने वालों के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।

यह भी पढ़े  : Moong Dal Dahi Vada Recipe: खट्टा-मीठा स्वाद जो बना देगा हर फेस्टिवल खास

FAQs

प्रश्न: क्या इस चाट को रोज खा सकते हैं?
उत्तर: हां, यह पूरी तरह नेचुरल और हेल्दी है।

प्रश्न: क्या इसे शाम के समय खा सकते हैं?
उत्तर: हां, यह एक परफेक्ट ईवनिंग स्नैक भी है।

प्रश्न: क्या इससे वजन कम होगा?
उत्तर: हां, नियमित सेवन करने से 15 दिनों में फर्क दिखना शुरू हो जाता है।

निष्कर्ष

उबले हुए चने और मूंग की चटपटी चाट एक ऐसा नाश्ता है जो स्वाद, पोषण और वजन घटाने – तीनों का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है। अगर आप अपनी हेल्दी लाइफस्टाइल की शुरुआत करना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

हेल्दी खाएं, फिट रहें और अपने दिन की शुरुआत एक पॉजिटिव एनर्जी के साथ करें!