Aloo Appe Recipe: जब भी लगे भूख, बस 15 मिनट में बनाएं टेस्टी आलू अप्पे

आलू अप्पे रेसिपी: नाश्ते या टिफिन के लिए बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी डिश

अगर आप रोज़ाना कुछ नया और हेल्दी नाश्ता बनाने की सोच रहे हैं, तो आलू अप्पे एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह स्वाद में लाजवाब और बनाने में बेहद आसान है। चाहे बच्चों का टिफिन हो या सुबह-सुबह हल्का फुल्का नाश्ता – आलू अप्पे हर मौके के लिए परफेक्ट हैं। इसे कम तेल में अप्पे पैन में बनाया जाता है जिससे ये तले हुए स्नैक्स की तुलना में काफी हेल्दी होते हैं। तो चलिए जानते हैं आलू अप्पे बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

• उबले हुए आलू – 3 (मीडियम साइज)
• चावल का आटा या सूजी – 1 कप
• दही – ½ कप (फेंटा हुआ)
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• कटा हुआ प्याज – 1 (मीडियम)
• कटा हरा धनिया – 2 चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
• राई – ½ चम्मच (तड़के के लिए)
• करी पत्ते – कुछ पत्ते (वैकल्पिक)
• तेल – अप्पे सेकने के लिए

आलू अप्पे बनाने की विधि

1. सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर एक बड़े बाउल में अच्छे से मैश कर लें।
2. इसमें चावल का आटा (या सूजी), दही, हरी मिर्च, अदरक, प्याज, हरा धनिया, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3. अब मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए और बैटर अच्छी तरह सेट हो जाए।
4. एक तड़का पैन में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें राई और करी पत्ते का तड़का लगाएं और इसे तैयार बैटर में मिला दें।
5. अब अप्पे पैन को गैस पर रखें और हर खाने वाली जगह पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
6. तैयार बैटर को चमच से अप्पे पैन के खांचों में डालें।
7. ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंक लें।
8. तैयार आलू अप्पे को गर्मागर्म चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें।

आलू अप्पे बनाने के उपयोगी टिप्स

• अगर आप ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं तो सूजी की जगह ओट्स पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• अप्पे में बारीक कटे हुए सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स आदि डालें तो इसका न्यूट्रीशनल वैल्यू बढ़ जाएगा।
• अगर दही न हो तो थोड़ा सा नींबू रस डालकर स्वाद संतुलित कर सकते हैं।

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

• यह डिश कम तेल में बनती है, इसलिए वजन घटाने वालों के लिए भी उपयुक्त है।
• आलू एनर्जी से भरपूर होते हैं, जो दिन की शुरुआत के लिए परफेक्ट हैं।
• इसमें मौजूद सूजी और दही पाचन में सहायक होते हैं।